Labākais kapu dēlis: vislabākie koka, plastmasas un bambusa dēļi jūsu virtuvei

Reklāma

Vai vēlaties sagriezt kauliņu, nesabojājot nažus? Atrodiet savu ideālo galda dēli, izmantojot mūsu pirkšanas ceļvedi

Nepieciešama virtuve, pienācīga smalcināšanas dēlis būs jūsu iecienītāko pārtikas produktu saraksta augšgalā. Uzticīgs pavadonis visām jūsu sagriešanas un sagriešanas vajadzībām, labs dēlis padarīs jūsu dzīvi virtuvē vieglu un kalpos jums gadiem ilgi.

Lai arī slikta smalcināšanas dēlis vienmēr ļaus jums paveikt darbu, tas labi neizdzīvos. Ja tajā ir kaitīgas baktērijas, tie kļūst kropli un aptraipīti, tas pat var jūsu nažus sabojāt.

Šajā pārskatā mēs esam atlasījuši sešus smalcināšanas dēļus, kurus mēs uzskatām par vislabākajiem izturības, dizaina un citu galveno faktoru ziņā. Vairākums jums neatmaksās vairāk par 20 GBP. Pirms mēs atklājam savus favorītus, šeit ir īss ceļvedis, kā izvēlēties pareizo dēli jūsu virtuvei.

Kā iegādāties kapu dēli

Vai koka smalcināšanas dēļi ir nehigiēniski - vai tā ir plastmasa?

Agrāk pārtikas higiēnisti ir ieteikuši plastmasas smalcināšanas dēļus, kas parasti ir izgatavoti no polipropilēna. Domāja, ka koksnes porainība nozīmē, ka tajā ir kaitīgas baktērijas; tā nav plastikāta tāfeles problēma.

Skatīt saistītos Vislabākais spiralizators: manuālie un elektriskie spirālizatori no £ 12 Labākie stendu maisītāji: Lieliski maisītāji no KitchenAid, Sage, Swan un citiem

Tomēr kopš tā laika zinātnieki ir secinājuši, ka koksne var palīdzēt pretoties kaitīgajām baktērijām, pagriežot pārtikas higiēnas ortodoksiju uz galvas. 1994. gadā Viskonsinas universitātes pētnieki inficēti plastmasas un koka dēļi ar E.coli, salmonellu un listeriju, secinot, ka koka dēļi satur par 98-99% mazāk baktēriju nekā plastmasa. Tika apgalvots, ka plastmasa kļūst par vēl sliktāku baktēriju pavairošanas vietu, kad tā ir saskrāpēta ar naža zīmēm.

Tas nenozīmē, ka koka smalcināšanas dēlis būs pašattīrošs - jums tas joprojām būs jānomazgā. Tomēr tam piemīt pretmikrobu īpašības, kas to padara nedaudz izturīgāku pret baktērijām nekā plastmasu.

Tātad, vai tad man vajadzētu iegādāties koka dēli?

Ne tik ātri. Plastmasas dēļus ir vieglāk tīrīt nekā koku, arī tāpēc, ka varat tos iebīdīt trauku mazgājamajā mašīnā un sanitizēt tos, izmantojot ķīmiskas vielas un balinātājus, kas plastmasu noskalo daudz vieglāk nekā koks.

Turklāt baktēriju aizture nav īsti problēma. Vislielāko higiēnas risku jebkurā virtuvē rada dažādu veidu pārtikas, piemēram, jēlas gaļas, zivju un mīklas, savstarpējs piesārņojums. Diez vai ir svarīgi, no kura materiāla jūs gatavojat šos pārtikas produktus, ja vien katram pārtikas veidam izmantojat dažādas virsmas - un uzturiet tos tīrus.

Kādi ir citu materiālu plusi un mīnusi?

Iepērkoties galda dēļam, ir jāveic daudz citu apsvērumu, ieskaitot izturību un svaru, kā arī tādus materiālus kā silikons, bambuss un stikls ...

KOKS

Plusi: Biezs koka smalcināšanas bloks izskatīsies lieliski jūsu virtuvē, un tā izturībai ir arī praktiskas priekšrocības. Jūs varat nolaupīt dūšīgos gaļas izcirtņus un sagriezt milzu maizes klaipus (protams, izmantojot dažādas tāfeles puses) bez bloķēšanas, kamēr strādājat. Koksne arī netaps jūsu nažus, it īpaši, ja dodaties uz “gala grauda” dēļa, kas efektīvi absorbē naža pēdas. Un pat tad, kad tas ir pārklāts ar nažu atzīmēm, jūsu koka kapāšanas dēlis turpinās izskatīties lieliski - atšķirībā no plastmasas.

Mīnusi: Lēts koka dēlis, kuru jūs noņēmāt no vietējā mārciņas veikala, visticamāk, sabruks daudz ātrāk nekā līdzīgas cenas plastmasas dēlis. Turklāt koka dēli ir grūtāk uzturēt tīru nekā plastmasu. Koksne smakas un traipus absorbē vieglāk nekā plastmasa, taču jūs to nevarat ievietot trauku mazgājamā mašīnā tīram vai pat ļaut tam uzsūkties. Lieli koka bloki ir arī diezgan smagi, lai tos būtu ērti pārnēsāt, pārvietojoties virtuvē.

PLASTMASAS

Plusi: Pat lēti polipropilēna dēļi ir mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā un var izturēt stingru ķīmisko vielu ļaunprātīgu izmantošanu, līdz ar to to popularitāte virtuvēs. Tie ir viegli un viegli izgatavojami dažādās krāsās, tāpēc, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās, jūs varat iegādāties krāsu kodu komplektu.

Mīnusi: Plastmasas dēļi šķīst vieglāk, it īpaši, ja tos regulāri mazgā trauku mazgājamā mašīnā. Viņu mazais svars arī liek viņiem slīdēt, kas nav ideāli, ja lietojat asus nažus. Ar nažiem iezīmēta plastmasas tāfele ātri izskatīsies tīra un izdalīs baktērijas, ja vien tās netiks balinātas līdz smalkmaizītēm. Jūsu plastmasas dēlis būs diezgan bieži jānomaina, kas nav tieši videi draudzīgs.

SILIKONS

Plusi: Silikons kādu dienu var izbeigt debates par koksni / plastmasu, pārstrādājot abus materiālus. Pro šefpavāri jau mīl tā nažu mīkstinošās un neslīdošās īpašības, tā vieglo daudzpusību un ērto tīrīšanu. Dizaineri arī mīl silikonu, jo tas ir pietiekami elastīgs, lai iekļūtu trauciņos, piltuvēs un pat traukos.

Mīnusi: Naži viegli sabojā silikona mīksto virsmu. Ļoti augstas klases biezas silikona plāksnes labāk iztur pret bojājumiem, taču tās ir dārgas. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs tērējat, silikons bezcerīgi iztur pret traipiem.

BAMBOO

Plusi: Bambuss ir spēcīga, viegla un pieņemama alternatīva cietkoksnes gaļai. Tas ātri aug un tiek audzēts bez pesticīdiem, tāpēc tas ir videi draudzīgāks nekā koks vai sintētiski materiāli. Un tā kā tas ir tik viegls, milzīgo plātņu stila bambusa dēli paliks viegli paceļams.

Mīnusi: Bambuss ir cietāks nekā jebkura cietkoksnes, un tā graudi nepiedāvā daudz. Kā tāds tas nažus nogludinās ātrāk nekā koks, plastmasa vai silikons. Nomazgājiet to, un tas deformēsies, tāpēc jums tas būs jānoslauka - eļļojiet to, lai tas izskatās pēc kuģa formas.

SADALES MATERIĀLI, KAS PATĒRĒ ŠOPIENU

Stikls: Smalks kā virskārtas taupītājs; briesmīgi kā kapāšanas dēlis. Stikls izlīdzina asmeņus ātrāk nekā gandrīz jebkura cita virsma - izņemot marmoru.

Marmors: Paliek vēss, tāpēc tas ir ideāli piemērots mīklas izstrādājumu un mīklas velmēšanai, taču tas nav paredzēts smalcināšanai; tas pilnībā sabojās jūsu nažus. Ak, un, ja pakļausit marmoru skābiem ēdieniem, piemēram, tomātiem un augļiem, tas izšķīst.

LASĪT TĀLĀK: Esiet piesardzīgs, izvēloties labākos virtuves nažus

Labākie galda dēļi, kurus varat iegādāties 2019. gadā

1. Džozefa Džozefa indekss Lielie kapu dēļi: Labākais kapu dēļu komplekts

Cena: £ 52 / £ 62 | Pērciet tagad no Jāzepa


Šis klasiskais krāsu kodētais dēļu komplekts no virtuves trauku speciālista Džozefa ir visdārgākais priekšmets šajā sarakstā - bet, ja jums patīk gatavot ēdienu (un neesat apņēmies pieturēties tikai ar koku), tas noteikti ir nepieciešams virtuvei.

Katrai no četrām polipropilēna plāksnēm ir mala ar mīkstu saķeri, kas ir parādīta ar īpašu sastāvdaļu, lai samazinātu savstarpējas inficēšanās risku - arī šajā ziņā palīdz katras krāsas atšķirīgā krāsa - un tās tiek glabātas izturīgā, vietu taupošs turētājs.

Katrā plāksnē ir arī īpašība, kas īpaši izstrādāta šai sastāvdaļai. Gaļas dēlī ir iegrauzts, lai apturētu sulu izliešanu pāri dēlīša malai; zivju dēlī ir satvērēji; vārīta ēdiena tāfele ir aprīkota ar skaidiņu ķērājiem. Visiem četriem ir gumijotas pēdas abās pusēs, tāpēc tie ir pilnībā atgriezeniski un neslīdīs.

Negatīvie? Jūs jau sen redzēsit nažu griezumus dēļos, bet to ir gandrīz neiespējami izvairīties no polipropilēna plātnes; paturiet prātā, ka šie dēļi nav tik viegli marķējami kā lētāki plastmasas dēļi. Viņi ir droši mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā - izņemot teksturētu turētāju, kas tā vietā ir jānoslauka - un arī diezgan izturīgi pret deformāciju.

Indeksa komplekts ir liels (34,6 x 27,3 cm) un parasts (30,5 cm x 23,3 cm) izmēros baltā vai pelēkā turētājā. Debenhams ir vairāk variantu, ieskaitot bambusa komplektu.

Galvenās specifikācijas - Materiāls: polipropilēns (mazgājams trauku mazgājamajā mašīnā; korpuss ir paredzēts tikai tīrīšanai); Pieejamās krāsas: 3; Pieejamie izmēri: 2

Pērciet tagad no Jāzepa


2. Laba kopšanas koka smalcināšanas dēlis: Labākais koka smalcināšanas dēlis

Cena: £ 20 | Pērciet tagad no Argos


Šī izturīgā plāksne ir labākā koka galdiņa, ko atradīsit par cenu - un tai ir arī pārdomātas papildu funkcijas. Šis lielais (38 x 30 x 3 cm) dēlis ne tikai ļaus jums sagriezt, sagriezt šķēlēs un pieķerties sava sirds saturam, nejaucot nazi vai neslīdot apkārt, un tas palīdzēs izmērīt mīklas izstrādājumus, izmantojot iebūvēto lineālu, un pēc tam to viegli apgāzt izmantojot tās cirsts rokturi. Tur pat ir vieta, kur turēt planšetdatoru vai tālruni, kamēr jūs gatavojat ēdienu kopā ar YouTube vai Bake Off.

Ne Argos, ne Good Housekeeping neteiks, no kura koka tiek izgatavots dēlis, taču tas ir diezgan mīksts (par ko jūsu naži būs pateicīgi), tāpēc mēs uzminējam dižskābarža gaļu. Kopumā šis ir skaisti izgatavots kapu dēlis un pietiekami izturīgs, lai kalpotu visu mūžu.

Galvenās specifikācijas - Materiāls: “masīvkoks” (tikai mazgājams ar rokām, nemērciet); Pieejamās krāsas: 1; Pieejamie izmēri: 1

Pērciet tagad no Argos


3. OXO Good Grips Utility griešanas dēlis: labākais plastmasas smalcināšanas dēlis

Cena: 18 sterliņu mārciņas | Pērciet tagad no John Lewis


Taisnība Labi satver Nosaukums, OXO polipropilēna plātnes uzvarošā īpašība ir mīksta, konusveida gumijas mala, kas, strādājot, stingri notur vietā un padara to ērti paceļamu, pat ja tā ir piepildīta ar pārtiku. Jūs to varat uzsist divpusējai lietošanai, un katrā pusē ir piestātne, lai apturētu jebkādu sulu plūsmu.

Šīs plātnes polipropilēns, iespējams, ir vislabākās kvalitātes plastmasa mūsu sarakstā. Tas nav porains, izturīgs pret smaržu un izturīgs; tas ir veidots, lai izturētu trauku mazgājamo mašīnu daudzās kārtās bez deformācijas. Saskaņā ar ilggadēju lietotāju atsauksmēm tas ir labāk pret traipiem un nažu zīmēm nekā lētāki dēļi, un tam ir pietiekami daudz “dot”, lai naži paliktu asi, kaut arī ne tādā pašā mērā kā koks.

OXO dēlis, kas ir liels (36,8 x 26,6 cm) un vēl lielāks “Izgriezt un grebt”(53 cm) izmēri, ekskluzīvs Džonam Lūisam. Starp citu, OXO (trauki) nav tas pats uzņēmums, kas Oxo (gaļīgi kubi), taču viņiem abiem ir tiesības uz oriģinālo zīmolu. Paldies, Wikipedia, par šo informācijas tīrradni.

Galvenās specifikācijas - Materiāls: polipropilēns ar gumijas malām (mazgājams mašīnā); Pieejamās krāsas: 1; Pieejamie izmēri: 2

Pērciet tagad no John Lewis


4. Džozefs Lielais Chop2Pot: labākais bambusa smalcināšanas dēlis

Cena: 16 sterliņu mārciņas | Pērciet tagad no Jāzepa


Šis pasakainais saliekamais dēlis visu mūžu uzturēs maizītes. Sasmalciniet jebko un visu uz tās supercietās bambusa virsmas, pēc tam salieciet to, izmantojot silikona eņģi, un paceliet - tas gandrīz sver neko -, lai iesaiņotu sastāvdaļas katlā, neizšļakstot to. Tas izskatās skaisti, izturīgi noturēsies uz virsmas, pateicoties silikona pēdām, un ir videi draudzīgākais dēlis mūsu sarakstā.

Ir daži iemesli, tomēr tas nav augstāks šajā sarakstā. Pirmkārt, tas savlaicīgi nagus nomedīs, tāpat kā jebkurš bambusa dēlis. Divas, kaut arī neticami izturīgas, ūdens ir tās kriptonīts. Tas nav drošs trauku mazgājamajā mašīnā un deformēsies, ja to iemērc; to var notīrīt ar mitru drānu. Eļļojiet to ar pārtikai drošu eļļu, piemēram, linsēklu, lai nodrošinātu maksimālu izturību.

Tomēr neļaujiet iepriekšminētajam tevi aizkavēt. Chop2Pot ir pasakains dēlis - arī mazā 25,7 cm versija padara lielisku presīti arī ēdienkartei.

Galvenās specifikācijas - Materiāls: bambuss un silikons (mazgāt tikai ar rokām, nemērcēt); Pieejamās krāsas: 1; Pieejamie izmēri: 2

Pērciet tagad no Jāzepa


5. Dreamfarm Big Fledge griešanas dēlis: labākais daudzfunkcionālais kapāšanas dēlis

Cena: 10 sterliņu mārciņas | Pērciet tagad no Lakeland


Šis melnais un pelēkais paklājs drīzāk izskatās kā dāsni proporcionāls (35 cm) vakariņu paplāte lidojuma laikā nekā kapu dēlis. Tomēr zem neparastās ārpuses slēpjas gudrs virtuves komplekta gabals. Fledge gumijas kaujas mala (“atlokāma mala”) ir izgatavota no silikona, un to var pārlocīt uz augšu, lai izveidotu paplāti, lai droši sagrieztu jūsu smalcinājumus katlā. Abās pusēs ir neslīdošas silikona pēdas un ģeniāls naža malas faktūras raksts maskēšanās griezuma zīmēm.

Galvenās specifikācijas - Materiāls: polipropilēns un silikons (mazgājams trauku mazgājamajā mašīnā); Pieejamās krāsas: 1; Pieejamie izmēri: 1

Pērciet tagad no Lakeland


6.Lakeland kapāšanas stacija: lielisks all-in-one dēļu komplekts

Cena: £ 33 | Pērciet tagad no Lakeland


Vai jums ir grūti izvēlēties starp koku un plastmasu? Tad iegādājieties abus, izmantojot šo krāsu kodu komplektu, kas palīdzēs jums saglabāt gaļas sulas no neapstrādātas mīklas izstrādājumiem.

Šī lielā (37 x 33,5 cm) ieeļļotā dižskābarža koka tāfele nejūtas tik izturīga kā Labas saimniecības dēlis, kas atrodas tālāk mūsu sarakstā, un daži lietotāji ir ziņojuši, ka koksne sašķeļas un loki pēc dažiem mēnešiem. Bet tas jau pašā sākumā noteikti ir stabils un ir pietiekami smags, lai paliktu uzlikts uz darba virsmas; tai ir neslīdošas kājas no vienas puses, bet tās īsti neprasa - tās nonāk ceļā, ja vēlaties pārsist dēli.

Mazāki (28,5 x 18,5 cm) zaļie un sarkanie polipropilēna dēļi ir mazāk niķīgi, bet ir vismaz atgriezeniski, un tie ir glīti ievietoti koka dēļa spraugā, lai ietaupītu vietas.

Galvenās specifikācijas - Materiāls: polipropilēns (mazgājams trauku mazgājamā mašīnā) un eļļots dižskābardis (tikai mazgājams ar rokām); Pieejamās krāsas: 1; Pieejamie izmēri: 1

Pērciet tagad no Lakeland


7. Jack & Lucy Workstation Basic: Visizcilākā virtuves darbstacija

Cena: 170 sterliņu mārciņu | Pērciet tagad no Selfridges


Šī masīvā ozolkoka plāksne atrodas skalas lielajā galā, un tai ir atbilstoša cenu zīme, taču tā faktiski var būt piemērota mazai virtuvei. Tas ir tāpēc, ka tas ir paredzēts, lai viss būtu pie rokas - naži uz magnētiskās 10 cm sloksnes aizmugurē un receptes koka gropē, kā arī nepiedegošās pēdas, lai viss vienmērīgi darbotos.

Koka rieva ir paredzēta planšetdatoru un tālruņu atbalstam, lai jūs varētu lasīt instrukcijas vai skatīties videoklipu, taču tā varētu atbalstīt arī plānu pavārgrāmatu vai žurnālu. Skaistais, pārtikas kvalitātes ozols ir pareizais stingrums, lai aizsargātu nažus, un, izturoties pret to labi, tas kalpos visu mūžu.

Bet dēlis ir nedaudz apgrūtinošs, un jūs nevarat to apvērst, lai sulas būtu higiēniski atšķirīgas. Un par šo cenu jūs nevēlaties iegādāties otro vai trešo dēli dažādiem pārtikas veidiem. Tomēr tas izskatās krāšņi.

Galvenās specifikācijas - Materiāls: eļļots ozols (tikai mazgājams ar rokām, nemērcējiet) ar magnētisko naža turētāju; Izmēri: 45 x 33 x 10,5 cm; Svars:Nav dota; Pieejamās krāsas: 1

Valodas

Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese