Labākā osta: mēs noapaļojam labākās Ruby, Reserve, Single Quinta un Crusted ostas no £ 11

Reklāma

Mēs palīdzam jums sakārtot jūsu rubīnu no jūsu rezerves un vienreizējo Quinta no sava Crusted mūsu ceļvedī līdz labākajai ostai

Osta nav paredzēta tikai Ziemassvētkiem. Un tas nav tikai siers. Faktiski šis stiprinātais vīns, kas tiek ražots tikai Douro ielejā Portugālē, ir diezgan liels šī brīža dzēriens, un tas arvien vairāk tiek baudīts kā garš dzēriens, kā arī vairāk paredzams gremošanas līdzeklis.



Skatīt saistītos Labākais prosecco: Ielūdzieties svētku sezonā, sākot no £ 8 Labākais brendijs: labākais Armagnac, konjaks un citi brendiji no £ 27

Tā kā degvīnā vai džinā ir tikai puse alkohola, jūs atradīsit arvien vairāk bāru sarakstu ar portu visdažādākajos veidos, kādus jūs, iespējams, nekad neesat iedomājušies. Un tas nav tā, it kā visa osta sastāv tikai no smagiem, rubīna krāsas priekšmetiem. Jūs varat saņemt visu veidu, ieskaitot balto portu (izgatavotu no baltajām vīnogām), katrs ar atšķirīgām īpašībām.

Nepalaidiet garām mūsu pircēja ceļvedi, lai redzētu, ko meklēt pirms pirkšanas, un varat arī ritināt uz leju, lai redzētu mūsu galvenos ieteikumus visu veidu ostām un piemērotu visiem budžetiem.



Viss, kas jums jāzina par ostu

Kas ir osta?

Port ir stiprināts vīns, ko ražo Duoro ielejā Portugāles ziemeļu provincēs - vienā no vecākajiem vīna ražošanas reģioniem pasaulē.

Kādi ir dažādu veidu ostas?

Rubīna osta - Tās ir 2–3 gadus vecas mucās vai mucās, tās ir pilnvērtīgas ostas, kuras domātas piedzēries jaunībā. Tie ir augļaini, dinamiski un lieliski papildina sieru vai ar desertiem, kas gatavoti no ogām.



Rezerves osta - tās parasti ir nedaudz augstākas kvalitātes nekā rubīna ostas. Novecojuši nedaudz ilgāk, tie piedāvā izsmalcinātību un sarežģītību, taču tiem ir vienādas tumši sarkanās krāsas un augļu garšas.

Late Bottled Vintage (LBV) osta - Šīs ostas ir novecojušas 4–6 gadus, un tām ir daudz rakstura, taču tās ir vieglākas nekā tradicionālās gadalaiki. Vislabāk ar mīkstiem sieriem.



Vintage osta - Gatavots no labākajām viena gada vīnogām, “vīnogu raža” attiecas uz izcilu ražu. Pēc aptuveni divu gadu izturēšanas vintage ostas tiek tālāk nogatavinātas pudelēs. Vislabākos tos var izturēt gadu desmitiem ilgi, un tie ir gan spēcīgi, gan eleganti. Viņiem labi der ar tumšo šokolādi, zilajiem sieriem vai pašiem.

Vienvietīga Quinta Vintage osta - Šīs ostas tiek ražotas no ostas nama labākajiem vīna dārziem lieliskā gadā, taču tās var nebūt pietiekami labas, lai deklarētu Vintage Port. Lieliski ar sieru.

Nopietna osta - Maisījums izcilu jauno ostu no divām vai trim ražām, kuras atstāj nogatavoties pudelē, kas novecojot veido “garoza” (dabiskas nogulsnes).

Tawny osta - Pēc nogatavināšanas ozolkoka mucās dzeltenās ostas pēc tam tiek pudelēs izturētas, piemēram, desmit, 20, 40 gadus utt. Nosaukums cēlies no toņa krāsas, kuras tās laika gaitā veidojas, un tām parasti ir ļoti gluda un maiga, ar garšu augļu un riekstu. Viņiem labi der sieri un daži pudiņi.

Baltā osta - Īsi nogatavināti pirms pudeļu pildīšanas, tie ir domāti kā piedzērušies jauni, sākot no kraukšķīgiem sausiem vīniem, vislabāk pasniegtiem ar toniku, ledu un citronu, līdz saldākām versijām, kas labi der pudiņiem. Ir arī dažas novecojušas baltas ostas.

LASĪT TĀLĀK: Mēs izvēlamies labāko rumu no tikai £ 18

Labākā osta, ko var iegādāties

1. Fonseca Crusty Port: labākā sasmalcinātā osta

Cena: £ 17 | Pērciet tagad no The Drink Shop

Būsim godīgi, “sasmalcināts” dzēriens neizklausās ļoti aicinošs. Bet neļaujiet sevi apmānīt. Šis reti sastopamais ostas stils nav filtrēts, tāpēc vīns, kas pudelē veido “garozu”, un to ražo tikai ierobežots skaits ražotāju. Izgatavots no divu vai trīs gadu ražu sajaukuma. Ideja ir, ka jūs iegūsit labāko no visām ražām, un šī ir gan krēmīga, gan gluda, un labi pārī ar pudiņiem, īpaši ar ogām un šokolādi - vai ar stipriem sieriem. Vispirms noteikti dekantējiet to - jūs nevēlaties dzert šo garoza.

Galvenās specifikācijas - ABV: 20%; Ostas tips: sasmalcināts

Pērciet tagad no The Drink Shop


2. Grahama smalkais baltais portvīns: labākais baltais ports

Cena: 19 sterliņu mārciņu | Pērciet tagad no Amazon

Jūs zināt Grahams vārdu - viņi ir darinājuši ostu jau kopš 1820. gada, bet jūs, iespējams, nezināt daudz par balto ostu, kas ir izgatavota tikai no baltajām vīnogām un faktiski ir tuvāk zelta krāsai. Nu, P & Ts ir jaunie G & Ts - un mēs domājam, ka šī ir labākā baltā osta, lai savienotos pārī ar toniku, ledu un citronu (un piparmētru zariņu). Tas ir svaigs un maigs, tomēr sāļš un nedaudz augļains. Vīnogas, ar kurām tas tiek izgatavots, ietver Kodegu, Malvasia Fina, Rabigato un Viosinho.

Galvenās specifikācijas - ABV: 19%; Ostas tips: balts


3. Graham's 20 gadus vecais Tawny Port: Vislabākā Tawny osta zem 40 GBP

Cena: 34 £ | Pērciet tagad no Amazon

Šī 20 gadus vecā Tawny osta no Grahams ir silta un stilīga. Tam ir rieksti, žāvēti augļi un apelsīna miziņa, kas nonāk aromātā, pēc tam seko bagātīgai, nedaudz saldai un ļoti gludai garšai. Tam ir zīdaina tekstūra un pikanta garšas apdare. Ja jūs to atvērtu draugu grupā, mēs būtu pārsteigti, ja pudele ilgst līdz nakts beigām - šī prece ir nopietnāka.

Galvenās specifikācijas - ABV: 20%; Ostas tips: Tawny


4. Fonseca Terra Prima bioloģiskais rezervāts: labākā bioloģiskā osta

Cena: 15 sterliņu mārciņas | Pērciet tagad no Waitrose

Organiskās ostas ir retākas, nekā jūs varētu domāt. Šajā pilnvērtīgajā, bet gludajā, kas ir nogatavināts no koka vidēji piecus gadus, ir nogatavojušies piparīgi tanīni un visdažādākie bagātīgie augļi, ieskaitot kasisus, mellenes, plūmes un tumšo ķiršu, un aromāti saglabājas krietni aiz gala. Ne pārāk salds, ne pārāk ozolains, šis lieliskais raksturīgās ostas piemērs, kas priecē daudzus ļaudis - un vēl jo vairāk tad, ja pie jūsu pusdienu galda ir ekoloģiski karotāji. Rezerves osta ir vislabākā.

Galvenās specifikācijas - ABV: 20%; Ostas tips: rezervēt

Pērciet tagad no Waitrose


5. Waitrose LBV osta: labākais nokavēto pudeļu vīns zem 15 USD

Cena: 11 sterliņu mārciņas | Pērciet tagad no Waitrose

Symington pieder Warres, Dow un Grahams - visi vārdi, ar kuriem jūs iepazīsities, ja atrodaties savā ostā - un Waitrose ir apvienojusies ar viņu ģimenes īpašumiem Vila Nova de Gaia, lai ražotu šo LBV, kas ir ideāli piemērots tiem, kas atrod daudzas ostas ir pārāk saldas. Tā ir pilnvērtīga, maiga, ādaina un gluda, un tā ir procedūra ar šokolādes pudiņiem, tumšo šokolādi un praktiski jebkuru sieru. Tas prasa, lai jūs iedegtu uguni, sēdētu uz dīvāna un izbaudītu.

Galvenās specifikācijas - ABV: 20%; Ostas tips: LBV

Pērciet tagad no Waitrose


6. Quevedo Ruby Port Wine: labākais ruby ​​port

Cena: £ 40 | Pērciet tagad no Amazon

Rubīns pēc nosaukuma, rubīns pēc krāsas, bagātīgo sarkano augļu aromāti, ieskaitot ķiršus, sarkanās jāņogas, plūmes un avenes, drīz jūs satrauks šo ostu - kas jau trīs gadus tiek izturēta nerūsējošā tērauda tvertnēs. Pilnvērtīgs, sātīgs un augļains, tas skaisti der ar pudiņiem, īpaši ar šokolādi, kā arī ar jebkuru siera dēli. Tas pat der ar pikantiem kaņepēm, ja vēlaties kaut ko mazliet savādāku. Neatkariet to pārāk ilgi, tiklīdz to esat atvēris - maksimāli trīs līdz četras nedēļas, ja vēlaties izbaudīt šo ostu pēc iespējas labāk un pasniegt to istabas temperatūrā no 14º / 16ºC.

Galvenās specifikācijas - ABV: 19,5%; Ostas tips: rubīns

7. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: Labākā vintage osta zem 100 USD

Cena: 55 sterliņu mārciņas | Pērciet tagad no Gourmet Hunters

Šī osta, kas tradicionāli tiek veidota ar novāktām vīnogām Noval vecajos granīta lagaros 2003. gada ļoti karstajā vasarā, ir blīva, bagāta un samtaina, ar ādu, lakricu un damsoniem. Tagad to var piedzēries vai nolikt, bet jums tas noteikti jānodekorē, kad nolemjat to meklēt. Izceliet stūri un labākās glāzes un sagatavojieties reālai ārstēšanai. Bet, ja pudelē ir vairāk nekā 80 kvadrātmetru, jums būs diezgan nopietni jāvērtē osta.

Galvenās specifikācijas - ABV: 19,5%; Ostas tips: vīnogu raža

Pērciet tagad no Gourmet Hunters


Tesco Finest vintage osta, 1997: labākā vintage osta zem 30 USD

Cena: £ 20 | Pērciet tagad no Tesco

Šī ir lieliska cena par klasisko noapaļoto vintage ostu. Tas atrodas piparīgajā, ādainajā pusē ar lielisku tekstūru un gludu tumšu ogu garšu. Uz deguna jūs saņemat tumšos augļus, savukārt mutē tas ir pilnvērtīgs un tikpat uzkrītošs, kā jūs varētu cerēt ar pienācīgu vintage ostu. Vēl viens, kuru ražo Symington Family Estates - šoreiz tikai Tesco -, tas divus gadus tika pavadīts ozolā un vēl divus gadu desmitus noveco pudelē. Populārs variants Ziemassvētkos, taču mēs domājam, ka tas jābauda visu gadu.

Galvenās specifikācijas - ABV: 20%; Ostas tips: vīnogu raža

Pērciet tagad no Tesco


Valodas
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese